先週1週間、予定を詰め込み過ぎ・・・
合間に勉強をしたりで、大幅に睡眠時間が減り・・・
昨夜は知らないうちに寝てしまい、更新出来ず・・・
またまた主人が50匹もの魚を釣り上げ、昨日はホームパーティーだった
のですが、ただでさえ魚をさばくのは大変なのに、今一包丁のキレが悪く
て、前日は夜中まで格闘。
エスカベッシュを作るには、前夜につけ込みたいので、真夜中油であげる
作業は厳しかった〜
「油揚げながら寝るなよ〜〜〜〜」
と。主人監督のもと、無事に美味しくし上がりました。
今日は1週間の疲れえを取るべくお家時間です。
何となく心がざわついた時に落ち着く事・・・
それは包丁研ぎ。キラン。
何かイライラする事があったりすると、夜中に一人シャーシャーッと研いで
いることも(こわっ)
何より、道具は使って、メンテナンスをしっかりすれば、家事時間の短縮にも
つながるので、練習をし、今ではある程度上手になりました。
ただ、誤ると、包丁がだめになりますから注意してくださいね。
こんな風に木箱に収め、一式収納しています。
包丁は
グローバル、小さいペティーは業務用です。
バーテンダー13cm
名前がいけてる!!!
とても使い易く、キレの良さは抜群です!!
包丁を研ぐのは角度がポイント。
一定の角度を保てれば上手に研げます。
木屋の研ぎホルダー。
これを包丁にはめると角度が保てるのですが、HPで商品見つからず・・・
変わりに前から欲しかったこちらを思い出してしまった。
プジョーの電動ペッパーミル。
どうせならソルトミルと並べたい。
二つで14000円か・・・高価です・・・贅沢よね。
挽き目調節つくと、一つ15000円(´;ω;`)お高い・・・
しばらく考えよう・・・
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